Tatin d'aubergines aux tomates séchées, à l'ail et au romarin

Tatin d’aubergines aux tomates séchées, ail et romarin

Et voilà venir l’automne ! Les arbres se parent de leurs jolies feuilles dorées et on les croirait tout droit sortit d’une toile, et de notre côté on troque les bikinis pour de jolis impers et une belle paire de bottes ! Puisque les jours se raccourcissent peu à peu, profitons en pour passer un peu plus de temps dans notre cuisine et profiter de ces longues soirées pour se retrouver autour d’un bon plat maison. Lire la suite

Confitures d'abricots rôtis au romarin {recette 2 en 1}

Confitures d’abricots rôtis au romarin {2 recettes en 1}

En 6 mois d’existence le blog compte désormais 3 recettes de bonnes confitures maison. Après la surprenante et fleurie confiture de violettes et la confiture fraises des bois et framboises, je marie les abricots, le miel et le romarin pour un résultat addictif (vous êtes prévenu !) Encore une me direz vous ! Je ne pouvais pas laisser passer la saison des abricots sans vous offrir une recette complètement home-made que j’ai testé cet été et qui n’a fait que des adeptes ! Lire la suite

Rougets en escabèche à l'estragon

Rougets en escabèche à l’estragon

Même si l’été tire à sa fin, de notre côté ne tirons pas tout de suite un trait sur nos petits plaisirs estivaux. Puisque le mois de septembre semble être clément, j’apprécie encore de cuisiner des plats raffraichissants à déguster en terrasse. Même si il est délicieux bien grillé à la poêle, j’ai choisis de cuisiner le rougets en escabèche à l’estragon et commencer ainsi le repas sur une note fraiche, acide et savoureuse. Lire la suite

Tarte soleil aux courgettes, brebis et amandes

Tarte soleil aux courgettes, brebis et amandes

Automne, Hiver, Printemps comme Eté je suis une grande adepte des tartes et quiches salées. Déclinables à l’infini, on les garni de bons produits de saison. Pour la recette d’aujourd’hui, j’utilise des courgettes vertes, du brebis frais et quelques amandes. Bien sûr mon jardin est encore rempli de plantes aromatiques alors je glisse un peu de thym et de romarin pour encore plus de saveurs à la provencale. Lire la suite

Cheesecake ricotta, mascarpone et framboises

Cheesecake ricotta, mascarpone et framboises {sans cuisson}

Ca y est les vacances sont derrière nous ! On remet au placard le monoï, les vêtements de plage et le parasol jusqu’à l’année prochaine. Pendant quelques semaines, on pourra encore se remonter le moral avec quelques apéritifs tardifs autour d’un bon barbecue. Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée et gourmande qui devrait vous redonner le sourire. Le cheesecake ricotta, mascarpone et framboises est un dessert frais et léger particulièrement simple et rapide à préparer. Lire la suite