Pain perdu au lait d’amande et amaretto

Me voilà de retour avec une nouvelle recette ! J’espère que vous ne pensiez pas que mon voyage au bout du monde allait m’empêcher de vous envoyer mes petites créations. Bien au contraire, je découvre ici de nouvelles techniques et de nouveaux produits que je crève d’envie de vous faire partager ! Comme je vous le racontais, les australiens adorent se retrouver autour d’un breakfast, c’est même plus commun qu’autour d’un diner, et ils sont très doués pour ça. J’ai donc eu envie de travailler à ma façon une gourmandise qui nous rappelle à tous notre enfance : le pain perdu ! Lire la suite

Tarte soleil aux courgettes, brebis et amandes

Automne, Hiver, Printemps comme Eté je suis une grande adepte des tartes et quiches salées. Déclinables à l’infini, on les garni de bons produits de saison. Pour la recette d’aujourd’hui, j’utilise des courgettes vertes, du brebis frais et quelques amandes. Bien sûr mon jardin est encore rempli de plantes aromatiques alors je glisse un peu de thym et de romarin pour encore plus de saveurs à la provencale. Lire la suite

Cheesecake ricotta, mascarpone et framboises {sans cuisson}

Ca y est les vacances sont derrière nous ! On remet au placard le monoï, les vêtements de plage et le parasol jusqu’à l’année prochaine. Pendant quelques semaines, on pourra encore se remonter le moral avec quelques apéritifs tardifs autour d’un bon barbecue. Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée et gourmande qui devrait vous redonner le sourire. Le cheesecake ricotta, mascarpone et framboises est un dessert frais et léger particulièrement simple et rapide à préparer. Lire la suite

Clafoutis aux abricots, pêches et amandes

Nous y voilà, depuis hier nous sommes enfin en été ! Oups .. On dirait bien que le soleil n’a pas été mis au courant. En revanche si il y en a qui ne sont pas en retard ce sont les fruits de saison, notamment les fruits à noyaux : cerises, abricots, pêches ou nectarines, ils envahissent nos panières, et nos desserts ! Il est fréquent qu’en juin on rende visite à mamie et qu’elle nous accueille avec un clafoutis aux cerises, grand classique de la saison. Moi j’ai voulu partager avec vous la recette du clafoutis aux abricots, pêches et amandes. Lire la suite