Pain perdu au lait d’amande et amaretto

Me voilà de retour avec une nouvelle recette ! J’espère que vous ne pensiez pas que mon voyage au bout du monde allait m’empêcher de vous envoyer mes petites créations. Bien au contraire, je découvre ici de nouvelles techniques et de nouveaux produits que je crève d’envie de vous faire partager ! Comme je vous le racontais, les australiens adorent se retrouver autour d’un breakfast, c’est même plus commun qu’autour d’un diner, et ils sont très doués pour ça. J’ai donc eu envie de travailler à ma façon une gourmandise qui nous rappelle à tous notre enfance : le pain perdu ! Lire la suite

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Confitures d’abricots rôtis au romarin {2 recettes en 1}

En 6 mois d’existence le blog compte désormais 3 recettes de bonnes confitures maison. Après la surprenante et fleurie confiture de violettes et la confiture fraises des bois et framboises, je marie les abricots, le miel et le romarin pour un résultat addictif (vous êtes prévenu !) Encore une me direz vous ! Je ne pouvais pas laisser passer la saison des abricots sans vous offrir une recette complètement home-made que j’ai testé cet été et qui n’a fait que des adeptes ! Lire la suite

Cheesecake ricotta, mascarpone et framboises {sans cuisson}

Ca y est les vacances sont derrière nous ! On remet au placard le monoï, les vêtements de plage et le parasol jusqu’à l’année prochaine. Pendant quelques semaines, on pourra encore se remonter le moral avec quelques apéritifs tardifs autour d’un bon barbecue. Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée et gourmande qui devrait vous redonner le sourire. Le cheesecake ricotta, mascarpone et framboises est un dessert frais et léger particulièrement simple et rapide à préparer. Lire la suite

Lemon Curd ou crème de citron

Connue pour ses plats copieux et relativement gras, surtout au petit déjeuner, la cuisine anglaise nous offre également de jolies surprises sucrées comme cette crème de citron. Le Lemon Curd est une crème gourmande, idéale pour garnir une tarte, fourrer des biscuits ou simplement tartiner des scones ou des muffins, et très simple à réaliser. Il ne se conserve pas aussi longtemps du fait de la présence d’œufs, mais sera une douce alternative à votre pot de confiture au moment du goûter.  Lire la suite

Panna cotta au miel, coulis de figues et figues caramélisées

Voilà une recette de plus qui me fait aimer la cuisine italienne, c’est la panna cotta. Ce dessert simple comme bonjour ne demande que peu d’ingrédients et de temps ! On connaît tous la fameuse panna cotta à la vanille et son coulis de fruits rouges disponible dans toutes les pizzerias et restaurants italiens. Aujourd’hui, j’ai testé pour vous une panna cotta au miel, coulis de figues et figues caramélisées. Un mélange de texture et de saveurs très agréable pour l’été. Lire la suite