Risotto au sésame, noix et avocat

Aussi réconfortant soit-il, le risotto n’est pas juste un plat hivernal mais on peut le déguster tout au long de l’année puisqu’il se garni à l’infini selon les produits de saison. Je suis une fan invétérée du sésame et l’odeur de sa torréfaction me transporte toujours, alors aujourd’hui je le glisse dans ma recette de risotto au sésame, noix et avocat. Le résultat est plus que concluant ! Les saveurs du sésame parfument le plat et l’avocat et les cerneaux de noix apportent toute leur douceur. Lire la suite

Gâteau de noix et mascarpone

Pour ma toute première recette à base de noix (et croyez moi ce ne sera certainement pas la dernière) j’ai choisis un gâteau où j’accompagne mes noix de crème de mascarpone. On ne va pas se mentir, ce n’est peut être pas la recette la plus light que je vous proposerais sur le blog, mais avec sa texture très aérée il accompagne volontiers un bon thé à l’heure du goûter. En tout cas chez moi personne ne s’en est plaint ! Lire la suite