Tatin d’aubergines aux tomates séchées, ail et romarin

Et voilà venir l’automne ! Les arbres se parent de leurs jolies feuilles dorées et on les croirait tout droit sortit d’une toile, et de notre côté on troque les bikinis pour de jolis impers et une belle paire de bottes ! Puisque les jours se raccourcissent peu à peu, profitons en pour passer un peu plus de temps dans notre cuisine et profiter de ces longues soirées pour se retrouver autour d’un bon plat maison. Lire la suite

Gnocchi de patate douce

Cela fait quelques jours que le printemps nous offre quelques belles journées ensoleillées, et on s’imagine presque déjà prendre l’apéritif sur une terrasse au soleil. Il nous faudra encore un tout petit peu de patience, et les froides journées que l’on commence en grattant le pare brise de sa voiture sont presque derrière nous. On se rassure avec des recettes gourmandes comme les gnocchi de patate douce que je partage avec vous aujourd’hui. Lire la suite

Les paniers paysans – AMAP

De mon avis, aimer la cuisine ne se résume pas seulement à tailler, cuire, assaisonner, et déguster ! Pour ma part j’ai la chance de vivre en campagne depuis toujours au milieu des chevaux et des lapins. J’ai toujours vu ma mère les mains dans la terre, elle en aura même fait son métier, et m’a appris à respecter la nature, à la laisser prendre son temps, à admirer son travail. Lire la suite

Blanquette de veau

Le dimanche à toujours été mon jour préféré ! Quand j’étais petite déjà, même sans la semaine de travail,  c’était synonyme de farniente. On se lève tard, on cuisine en famille, les grands parents viennent nous rendre visite, on traîne à table (trop parfois) et on finit par une excellente sieste devant la télé, avec Monsieur Drucker ! Et évidemment il y a les plats de mamie, ou de maman. Tellement bons qu’on se ressert une ou deux fois et on se plaint d’avoir encore abusé.

C’est de l’un de ses bons plats du dimanche dont on parle aujourd’hui, la blanquette de veau. Lire la suite