Lemon Curd ou crème de citron

Connue pour ses plats copieux et relativement gras, surtout au petit déjeuner, la cuisine anglaise nous offre également de jolies surprises sucrées comme cette crème de citron. Le Lemon Curd est une crème gourmande, idéale pour garnir une tarte, fourrer des biscuits ou simplement tartiner des scones ou des muffins, et très simple à réaliser. Il ne se conserve pas aussi longtemps du fait de la présence d’œufs, mais sera une douce alternative à votre pot de confiture au moment du goûter.  Lire la suite

Croissants maison

Je vous ai déjà parlé de mon petit penchant pour les petit-déjeuner à rallonge en week-end, ou en vacances comme c’est sûrement le cas pour beaucoup d’entre vous. Existe t-il quelque chose de meilleur qu’un bon croissant tout juste sorti du four, bien croustillant et moelleux, pour bien commencer sa journée. Ils ne sont pas difficiles à réaliser et je suis certaine que chez vous l’idée fera des heureux ! Lire la suite

Pavlova marbrée et chantilly aux myrtilles

Mercredi c’était mon anniversaire et puisque j’ai été invité à diner, j’ai quand même voulu préparer le dessert ! Apres mon essaie de fraisier pour l’anniversaire de monsieur, il fallait être originale ! C’était une bonne occasion de tester le pavlova, très populaire déjà chez nos voisins anglophones et qui commence à avoir un franc succès avec les foodies français. Un peu riche c’est vrai, mais très léger en bouche et plein de saveurs. Il peut en effrayer plus d’un au moment de mettre la main à la pâte, mais ne partez pas tout de suite, c’est promis, ma recette de pavlova marbrée et chantilly aux myrtilles est bien plus simple qu’elle n’y parait !

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