Sauce béarnaise

Sans parler d’une quelconque spécialité, en ce qui concerne le bœuf et les aliments frits en tout genre, les australiens sont des experts en la matière ! Personnellement j’adore accompagner un bon steak frites d’une sauce béarnaise, ma préférée ! Il faut avouer qu’il y a plus léger mais de temps en temps il est bon de se faire plaisir. Elle a beau faire partit des grands classiques de la cuisine, on peut trouver diverses façons de préparer la béarnaise, voici la mienne. Lire la suite

Moelleux au chocolat coeur caramel beurre salé

Aujourd’hui je m’adresse à tous les amoureux de dessert au chocolat avec une recette de moelleux au chocolat au lait et son cœur coulant au caramel au beurre salé. Un vrai moment de dégustation plein de saveurs qui fait rarement des déçus ! Grâce à sa cuisson rapide, on obtient un gâteau moelleux et un cœur coulant. Lire la suite

Pâte à brioche

Peut être l’aurez vous déjà remarqué, mais le dimanche j’aime partager avec vous des recettes familiales, ou un peu « cocooning ». Qu’il a t-il de meilleur le dimanche matin que de petit déjeuner avec une bonne brioche. Elle est la base de nombreuses recettes sucrées et salées. Les régions françaises se partagent les spécialités aux noms parfois amusants (Pogne du Dauphiné, Cougnou ou couque flamande, ou Gâche de Normandie et Vendée) Lire la suite